Na naši šoli je gospa Tanja Jović zaposlena kot organizatorka šolske prehrane. Ker se nam je njeno delo zdelo zanimivo, smo ji postavili nekaj vprašanj, na katera nam je z veseljem odgovorila.
Kaj je vaše delo?
Moje delo je organizacija šolske prehrane (sestavljanje jedilnikov (normalnih in dietnih, prilagojenim medicinsko indiciranim dietam), vključevanje lokalnih dobaviteljev na jedilnik, sodelovanje pri javnem naročanju živil, sodelovanje z zunanjimi inštitucijami in skrb za ustrezno higieno v kuhinji (HACCP).
Kam gre hrana, ki ostane?
Odpeljejo jo na kompost/predelavo.
Kje naročite hrano?
Za vsak sklop hrane od različnih dobaviteljev.
Koliko stane vsa hrana, ki jo naročite?
Na to ne morem odgovoriti, lahko pa povem, da se je cena živil dvignila za 30 %, kar vpliva na ceno obroka.
Vili Vivod in Luka Klančnik
+ 386 3 7036 420
os.prebold@sola-prebold.si
